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石榴含有多种营养成分:含碳水化合物17%、水份79%、糖13-17%,其中维生素C的含量比苹果高1-2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,果实以品鲜为主。
石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域,汉代传入中国,主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红,常会裂开,露出晶莹如宝石般的子粒,酸甜多汁。虽吃着麻烦,却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满,常被用作喜庆水果,象征多子多福、子孙满堂。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间,是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品,还能女性更年期障碍。
石榴原产波斯(今伊朗)一带,公元前二世纪时传入中国。“何年安石国,万里贡榴花。迢递河源边,因依汉使搓。”据晋·张华《博物志》载:“汉张骞出使西域,得涂林安石国榴种以归,故名安石榴。”
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果树土肥的管理
石榴苗整理,土肥水管理及其他基肥掌握秋季早施,追肥可在发芽展叶、开花着果及果实膨大等几个时期中,根据具体情况施用。春季花期追肥和叶面喷硼(用0.5%硼酸溶液)能显著提高着果率和促进新梢生长。大年树则应加强后期(8~9月)追肥,促进花芽分化。遇有旱情引起落果时,应进行灌溉或松土覆草,减轻旱情。
生产中有对山楂会发生严重的落花落果现象,影响产量。原因包括树劳衰弱,授粉受精不良,土壤干旱,光照不足等,要针对不同情况采取相应措施。对因授粉受精不良引起的落果或花而不实时,可在初花期到盛花期喷布百万分之五十(50ppm)浓度的赤霉素溶液,重点喷布花簇,能提高着果率1~2倍以上,并使果实提前着色成熟。
大青皮甜石榴梗洼平或突起,萼洼稍凸。果型指数为0.91。一般单果重630克左右,特大果重1580克,果皮厚0.25-0.4厘米,其重量约占47.7%。
石榴苗整理,石榴干腐病
这是石榴主要病害之一,属半知菌,此病侵染枝干、花器、新梢、果台、果实,可说危害石榴每个季节和器官。柔软组织受害初期产生黑褐色椭圆形凹陷病斑,后期颜色由浅变深,发生腐烂、僵果。枝干受害,树皮变为深褐色后干枯、皮裂开、翘起。致使树体衰弱,直至死亡。防治此病应周年防治:
(1)加强健身栽培,秋冬季节趁修剪清洁果园,将病枝烂果清理出园,生长季节注意随时摘除病果落果。
(2)注意树体保护、防止受伤,避免各种机械伤害,注意涂药保护。
(3)5月花前漏红喷熬制波尔多液一次,侵入。
(4)刮除枝干病斑,涂药如福美胂消毒,焚烧或深埋病枝病皮。
(5)果实套袋,尤其后期,一旦降雨加上高温、覆盖落叶,更易侵入果实发病,造成果实腐烂、落果、裂果等,所以雨后及时喷保护剂和采用套袋技术,可大大降低果实受害。
(6)药剂防治:休眠期间喷40%福美胂600倍液或4~5度波美度的石硫合剂,5~8月喷1:1:160的波尔多液或多菌灵800倍液,15~20天喷一次,工喷5~6次,效果良好。
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